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頂き梅であれこれ・・・ [お菓子]

 階下のお宅は長い間、留守中なんですが、立派な白梅があり、
今年は見事に実が成っています。
管理人さんが採ってくれて、私もおすそ分けを頂きました。
といっても3キロ近くあり、青梅を前に考えました・・・・

 せっかくだから、いろいろ実験してみましょう。
先ずは氷砂糖とお酢少々を入れて、シロップを作りました。もうしばらく
ジュースの上がってくるのを待ちましょう。

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 ネットで、手間のかからない作り方を見つけてたので、甘露煮もつくりました。
ずいぶん気を付けたけれどちょっと皮が破れました、残念。これもしばらく置いたほうが
美味しくなるそうです。

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 残っている梅は近日中にジャムにします。

 デザート用に薄力粉の入らないチョコレートロールケーキを焼きました。
小さい天板を使ったので、一切れが小さくて、食後向きです。フィリングはガナッシュを
入れた生クリームです。
 梅雨ですから乾物はなるべく早く使い切りましょうと、久しぶりの煮豆です。
 
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