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今年のクリスマスケーキは? [お菓子]

 あと2日で12月ですね☆~
今年もなんと早かったことか!

 今月は若い人クラスの参加が2人だったので、
リクエストに応え、クリスマスケーキの予行演習をしました。
今までいろいろ作った中から、ココア生地のスポンジに
ガナッシュをかけたものを作ってみました。各自一台です。


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 私の焼いて置いた見本のスポンジに缶詰のフルーツを飾って、ショートケーキにして試食しました。
周りの生クリームは絞りの練習にと二人が絞り出したので、ちょっと形が違います。

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 パン&お菓子クラスの皆さんは美味しいパウンドをリクエストされたので、ウィークエンド型で、
焼き、各自が持ち帰れるようにしました。私の分は食器棚の中で熟成中です。
 3~10日間置いたほうが美味しくなりますよ。

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 パンはクルミ入りの食パンでした。全粒粉も入って香ばしい美味しいパンです。
南瓜があったので、南瓜のチーズケーキも焼きました。粉糖で可愛くお化粧を
して出来上がりです。

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