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久しぶりに焼いたベーグル等々・・・ [パン]

  最近、焼いていなかったベーグル。小さめで無花果の入った美味しいベーグルを
頂いたので、刺激されて焼きました。胡桃とドライ無花果を入れました。
小さめなので穴がふさがりましたが、私には食べよい大きさです。
 国産小麦の春よ恋を使いました。

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 お餅用のきな粉がありましたので、胡桃やレーズンを入れて、メッシュ型で焼く、きな粉ナッツと
いうパンを焼きました。香ばしくて美味しいパンです。

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 乾燥している冬はマカロンが作りやすい季節。バレンタインも近いので、チョコレートのマカロンです。
今日はマカロナージュの具合が少し固めなので、コロンと焼けました。小さめでコロンが好きです。
 フィリングはビターなチョコレートを使ったガナッシュです。

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